烹饪强化课程主要基于基础强化课程，使学生能够对烹饪发展的历史有一个简单的了解和理解。他们精通刀技术的基本技能和上浆、挂贴、挂钩、油温、热，
学习十多个常见的复合口味和掌握原料的技术原理。在为期六个月的学习期间，学生不仅可以学习烹饪的基本技能、，各种经典特色菜，、火锅、，面条，
，冷菜，冷菜，、，彩碟，、，食品雕刻等技术，也可以学习烹饪材料和加工技术。学习、烹饪技术、成本核算、宴会知识、了解烹饪和管理，如食品和饮料
管理。
