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中式面点师班
学习目的:学习各类面点制作,可学习各类包子、馒头、饺子、饼、葱油花卷、南瓜球、麻花、杂酱面、牛肉粉(面)等特色粉面系列的制作。
开设班级:中式面点师班
课程学时:1个月
学习内容:了解常见面粉的品种特点;精通面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);掌握各种中式面点制作相关理论知识。学习各类面点制作,可学习各类包子、馒头、饺子、饼、葱油花卷、南瓜球、麻花、杂酱面、牛肉粉(面)等特色粉面系列的制作。
初阶段——学习基本知识
       学习常见面粉的品种特点;精通面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);掌握各种中式面点制作相关理论知识。
第二阶段——专业技能训练
       学习各类面点制作,可学习各类包子、馒头、饺子、饼、葱油花卷、南瓜球、麻花、杂酱面、牛肉粉(面)等特色粉面系列的制作。
第三阶段——巩固训练
       巩固各项技能,学员实践,针对不足之处再次教学。

在掌握各项专业技能的基础上,提供开店技术支持,分析各种中式面点的制作成本和经营方式。

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——— 教育不是灌输,教育是点燃智慧的火苗———
中式烹调师班
红案班
      主要系统学习八大菜系、市场流行菜、创新菜、火锅、雕刻以及中式流行面点、西式面点、西餐烹调、面塑与糖艺制作等。
开设班级:中式面点班 课程学时1个月
西式面点师班
西点班
学习各种西式面点的制作,传授各类裱花蛋糕制作技艺,欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕、各种西式点心制作,高级宴席流行西点精品制作,时尚冷热饮调制...
开设班级:特色西点班。西点高级精英班 课程学时1个月,3个月
家庭特色厨艺班
精品课程
本课程根据家庭厨房及工具设计菜式;结合常见用的原料、调料;注重健康营养理念;教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴,并传授家常菜、煲汤、营养配餐、冷菜拼盘等技术。
适合人群:家庭主妇、白领、学生 课程学时15日,1个月
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